Geruch/Blume Zwischen schwach vegetativ und ebenso schwachen Limonennoten die erste Nase, ergänzt mit einem Hauch trockenen, vermoderten Holzes. Nach dem Schwenken dominiert das Limonige, gepaart mit etwas Seifigem - auch der Autor ist nicht immer frei von Indoktrinierendem durch Werbung... - aber der geneigte Leser wird diese Beschreibung durchaus nachvollziehen können. Geschmack/Mundgefühl Sehr interresant im ersten Moment, der Wein lässt sich Zeit. Nicht jeder Bereich im Mundraum wird ad hoc gefordert - schon mal ein guter Einstieg. Nicht so im weiteren Verlauf: Die Zunge bleibt fast gänzlich unbeansprucht, fast nur am Gaumen spielt sich der Wein ab - dafür wartet er trotzdem mit einem gewissen 'Fleisch' auf. In der Frucht jetzt in Richtung Erdbeere und Kirsche. Die Säure ist entsprechend eher fruchtig, bis auf einen leichten Belag auf der Zunge bleibt Pelz aus. Am hinteren Gaumen nicht unangenehm feurig zum ... Abgang/Nachgeschmack ...Abgang - immerhin zu vermerken - hin, der dennoch unscheinbar ist. Der Nachgeschmack ist hingegen wieder sehr harmonisch, zeigt schwache Frucht und einen schönen, holzigen Unterton, wenn auch dieser, wie der Rest des Abganges, nicht lange vorhält.
Fazit: Der Autor ist nicht wirklich ein Befürworter des Klimawandels - im Gegenteil: Mit knapp ~800kW/h/Jahr ist zu belegen, dass Energiesparen nicht nur gut für die Umwelt, sondern ein Wert an sich sein kann... aber - zurück zum Wein - für die Traube müsste es doch noch etwas wärmer werden, um in der Pfalz einen erkennbaren Cabernet Sauvignon zu keltern - auch, wenn dieser hier nicht wirklich schlecht ist!
Dieser Wein wurde verkostet am Samstag, 13. Oktober 2012
