Geruch/Blume Nach dem Einschenken (ausgeprägte Schaumbildung): Andeutungen von leichten Gerbstoffen. Ansonsten keine Blume, richtig überraschend! Erst nach der Zeit und nach längerem Schwenken entfaltet sich eine ebenso überraschende Blume mit Noten von Zitronenschale - und: Vanille! Sehr hübsch! Die Blume wird umso intensiver, je länger der Wein offen ist - und je wohlwollender man schwenkt. Geschmack/Mundgefühl Nur noch Andeutungen von Vanille; doch einige Beereneindrücke, Himbeere. Angenehm komplex, die Tannine sind etwas schärfer. Gaumen und Zunge sind gleichberechtigt beteiligt. Leicht bitter im ersten Eindruck. Eine feine Säure rundet den leicht eckigen Gesamteindruck Abgang/Nachgeschmack Abgang fehlt weitestgehend - keine einprägsamen Eindrücke. Langanhaltend dafür der Nachgeschmack: Die Tannine, die nach längerem Stehen auftauchen, prägen den Nach-Eindruck.
Fazit: Lange stehen lassen! Auch länger. Ein interessantes Beispiel für die Änderungen von einem Jahrgang zum anderen; eigentlich ein ganz anderer Wein als der des Vorjahres. Trotz der wandelfähigen, wachsenden Blume gibt es für den Bordeaux jetzt nur noch eine 4, als objektive Anpassung an die extreme Preiserhöhung, das Preis-/Leistungsverhältnis, s. unten.
Preisentwicklung: Seit März 2008 ist der Wein um satte 30Ct teurer geworden und kostet nunmehr statt 1,69 mit 1,99€ fast zwei Euro.
Dieser Wein wurde verkostet am Samstag, 12. Januar 2008
